건강 상식 정리

자두의 효능 부작용, 맛있는 자두 고르는 법

자두의 효능 부작용, 맛있는 자두 고르는 법 우리는 제철 음식을 먹으면서 계절이 바뀌었음을 실감하곤 합니다. 드디어 새콤달콤한 자두의 계절이 왔는데요. 어떤 것은 시고 어떤 것은 달콤한 자두. 어떻게 하면 맛있는 자두를 고를 수 있을까요? 이번 포스팅에서는 자두의 영양가치, 효능과 부작용, 그리고 맛있는 자두를 고르는 법에 대해 알아보겠습니다.  자두 영양 가치 자두 100g당(자두 한 개 약 66g)열량: 46kcal탄수화물: 11.4g식이섬유: 1.4g당류: 9.9g단백질: 0.7g지방: 0.3g포화지방: 0.02g 불포화지방: 0.1g비타민 C: 9.5mg (16% DV)비타민 A: 345 IU (7% DV)비타민 K: 6.4 µg (8% DV)칼륨: 157mg (4% DV) 항산화 성분인 폴리페놀..

2024. 6. 19. 23:45

건강 상식 정리

유탕이 몸에 나쁜 이유와 대체 방법, 식감 살리는 법

유탕처리 식품(boiled in oil), 즉 기름에 튀긴 음식은 현대인의 식단에서는 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 치킨, 감자튀김, 도넛, 스낵 같은 튀긴 음식들이 가정에서도 거리에서도 늘 유혹의 손길을 뻗는데요. 이번 글에서는 유탕처리 식품이 몸에 나쁜 이유, 이를 대체할 수 있는 식품, 그리고 유탕처리 없이도 바삭한 식감을 살리는 방법에 대해 알아보겠습니다.   유탕처리 식품(deep-fried foods)이 몸에 나쁜 이유 유탕처리 식품이 건강에 미치는 부정적인 영향은 여러 가지입니다. 튀긴 음식은 지방이 많고 칼로리가 높습니다. 기름에 튀기는 과정에서 음식은 다량의 기름을 흡수하게 되고, 식품의 칼로리와 지방 함량이 크게 늘어납니다. 이런 고지방 식품은 체중을 증가시키고 비만을 유발하며, 심혈관 ..

2024. 6. 18. 18:03

건강 상식 정리

새치 생기는 이유와 해결 방안, 도움되는 영양제

새치 생기는 이유와 해결 방안, 도움되는 영양제 머리에 새치가 하나 둘씩 생기면 나이가 들었는지를 먼저 생각하게 되는데요. 새치의 원인이 꼭 노화만 있는 것은 아닙니다. 새치의 원인은 다양하며, 이를 예방하거나 줄이기 위한 방법들도 다양합니다. 이번 글에서는 새치가 생기는 이유와 이를 해결하기 위해 도움이 되는 영양제에 대해 알아보겠습니다.   새치 생기는 이유 새치는 머리카락 색소를 만드는 멜라닌 세포의 활동이 감소하면서 발생합니다. 이 과정에는 여러 가지 요인이 작용할 수 있습니다. 먼저, 유전적 요인입니다. 부모님이나 조부모님 중에 새치가 많으셨다면, 유전적으로 새치가 일찍 생길 가능성이 높습니다. 유전은 머리카락 색소 세포의 수명과 활동에 큰 영향을 미칩니다.  둘째, 스트레스입니다. 만성적인 스..

2024. 6. 17. 20:25

건강 상식 정리

머리카락 푸석해지는 원인 해결 방안 케라틴 손상

머리카락은 왜 푸석해지는 걸까요? 푸석해진 머리카락은 미관상 아쉬울 뿐 아니라 모발이 손상되었다는 신호일 수 있습니다. 모발의 탄력과 강도는 케라틴 구조와 관련이 있으므로, 손상모란 즉 케라틴 구조가 손상되었다는 말과 같습니다. 이번에는 모발의 구조, 케라틴 구조의 손상과 해결 방안까지 살펴보겠습니다. 모발의 구조 모발은 여러 층으로 구성되어 있으며, 가장 바깥쪽은 큐티클, 중간층은 피질, 그리고 가장 안쪽은 수질로 이루어져 있습니다. 케라틴은 주로 피질에 집중되어 있으며, 모발의 강도와 색깔을 결정짓는 멜라닌과 함께 존재합니다. 피질은 여러 개의 마이크로피브릴로 구성되어 있으며, 각 마이크로피브릴은 수많은 나노피브릴로 이루어져 있습니다. 나노피브릴은 케라틴 단백질이 긴 사슬처럼 배열된 구조로, 이 사슬..

2024. 6. 15. 23:53

건강 상식 정리

당뇨 영양제 코로솔산, 어떤 식단에 도움되는가

코로솔산, 탄수화물 식단과 저탄고지 식단에서의 혈당 관리 당뇨병은 혈액 속의 포도당 농도가 비정상적으로 높아지는 질환으로, 제1형과 제2형으로 나눌 수 있습니다. 제1형 당뇨는 선천적으로 인슐린이 전혀 분비되지 않아 인슐린 치료가 필수적입니다. 제2형 당뇨는 인슐린 분비 장애와 인슐린 저항성으로 인해 후천적으로 발생하는데, 혈당 조절뿐 아니라 합병증 예방을 위해서도 관리가 필요합니다.  최근 연구에서는 코로솔산이 혈당 관리에 도움이 될 수 있다는 결과가 나왔습니다. 이번 글에서는 천연 성분으로 주목받고 있는 코로솔산 애시드(Corosolic Acid)의 효능과 권장 섭취량, 어떤 식단에서 더 효과적인지, 코로솔산 섭취 시 주의할 점과 저탄고지 식단에서의 혈당관리에 대해 알아봅시다.코로솔산(코로솔릭 애시드..

2024. 6. 15. 00:48

건강 상식 정리

옥수수에 수염이 있는 이유, 효능과 먹는 방법

옥수수에는 왜 수염이 있을까?  옥수수는 우리의 식탁에 자주 오르는 식재료 중 하나입니다. 따끈하게 익힌 옥수수의 껍질을 까다보면, 옥수수 밑에 달린 수염을 볼 수 있는데요. 옥수수에는 왜 수염이 존재하는 걸까요? 이유가 있을까요? 옥수수수염(corn silk)은 단순히 버려지는 부분이 아니라, 옥수수 생장에 꼭 필요한 역할을 합니다. 이번 포스팅에서는 옥수수에 수염이 존재하는 이유와 이를 활용하는 방법을 알아보겠습니다.    옥수수수염(corn silk)의 역할  옥수수의 수염은 단순한 장식이 아닙니다. 옥수수수염(Corn Silk)은 옥수수의 암술 역할을 합니다. 옥수수 한 알 한 알마다 수염이 한 가닥씩 연결되어 있는데, 바람이나 곤충을 통해 꽃가루가 수염에 닿으면, 꽃가루가 수염을 타고 내려가 옥..

2024. 6. 11. 15:16