자두의 효능 부작용, 맛있는 자두 고르는 법

자두의 효능 부작용, 맛있는 자두 고르는 법

 

자두에는 안토시아닌이 많다

우리는 제철 음식을 먹으면서 계절이 바뀌었음을 실감하곤 합니다. 드디어 새콤달콤한 자두의 계절이 왔는데요. 어떤 것은 시고 어떤 것은 달콤한 자두. 어떻게 하면 맛있는 자두를 고를 수 있을까요? 이번 포스팅에서는 자두의 영양가치, 효능과 부작용, 그리고 맛있는 자두를 고르는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

자두 영양 가치

자두 100g당(자두 한 개 약 66g) 열량: 46kcal 탄수화물: 11.4g 식이섬유: 1.4g 당류: 9.9g 단백질: 0.7g 지방: 0.3g 포화지방: 0.02g 불포화지방: 0.1g 비타민 C: 9.5mg (16% DV) 비타민 A: 345 IU (7% DV) 비타민 K: 6.4 µg (8% DV) 칼륨: 157mg (4% DV)

 

항산화 성분인 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부하여, 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

안토시아닌의 효과. 출처:https://mobile.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000710652

 

자두의 효능

소화 개선

식이섬유가 풍부해서 소화에 좋습니다. 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 식이섬유가 도움이 됩니다. 특히 천연 완하제 역할을 하는 소르비톨이 포함되어 있어 소화기 건강에 좋습니다.

 

항산화 작용

자두에는 항산화 성분이 풍부하여 체내 유해 산소를 제거하고 세포를 보호합니다. 자두의 안토시아닌과 비타민 C가 강력한 항산화제로 작용해서 노화를 늦추고 면역력을 강화시키는 데 도움을 주며, 암을 예방하는 데도 일부 효과가 있습니다.

 

혈당 조절

혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 자두에는 낮은 당지수(GI)와 높은 식이섬유 함량이 있어, 식후 혈당 급증을 억제하고 인슐린 민감성을 향상시키는 효과가 있습니다.

 

심혈관 건강

칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 증진시킵니다. 칼륨이 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압을 예방하고, 심장 기능을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 항산화 성분은 혈관 내의 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

 

뇌 건강에 도움

폴리페놀이 뇌의 혈류를 개선하여 알츠하이머와 같은 신경퇴행성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

 

자두의 부작용

대부분의 경우 안전하게 섭취할 수 있지만, 과도하게 섭취하거나 특정 상황에는 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

과다 섭취 시 소화 문제

자두는 소화를 도와주지만 과다 섭취할 경우 오히려 소화에 문제가 생길 수 있습니다. 특히, 소르비톨과 식이섬유의 과잉 섭취는 복부 팽만감, 가스, 설사 등을 유발할 수 있으니 적당량 섭취해야 합니다.

 

알레르기 반응

일부 사람들은 자두에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 자두 알레르기는 입안 가려움증, 입술 부종, 목의 불편함 등을 동반할 수 있으며, 심한 경우 아나필락시스와 같은 중증 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 자두를 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하여 알레르기 반응 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

 

혈당*

혈당 조절에 어느정도 기여할 수 있지만, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들은 자두의 당 함량도 고려해야 합니다. 자두에도 천연 당분이 포함되어 있으므로 과다 섭취 시 혈당 수치에 영향을 끼칩니다. 당뇨병 환자는 혈당 변화를 주의 깊게 모니터링하고, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

과분은 과피를 보호하는 성분으로, 먹어도 문제가 없다.  과분이 잘 생성되면 대개 당도가 높고, 외관도 수려해 상품 가치 또한 높다.

맛있는 자두 고르는 법

색상 확인하기

색상을 보면 자두의 익은 정도를 알 수 있습니다. 대부분의 자두는 붉은색이나 자주색으로 익어가며, 선명하고 균일한 색상을 지닌 자두일수록 맛이 좋습니다. 녹색이 많이 보이는 자두는 아직 덜 익은 상태일 수 있습니다.

 

과분 확인하기

과분은 과피를 보호하는 물질로, 포도나 블루베리 등 여러 과일의 껍질에서 확인할 수 있습니다. 먹어도 아무 문제가 없으며 과분이 골고루 잘 생성되면 대개 당도가 높고 외관도 수려해서 상품 가치가 높습니다.

 

향기 맡기

신선할수록 달콤하고 향긋한 향이 납니다. 손에 들고 냄새를 맡을 때, 풍부한 향기가 느껴지는 자두가 더 맛있을 가능성이 큽니다. 향이 강하지 않거나 신선하지 않은 냄새가 나는 자두는 피하는 것이 좋습니다.

 

감촉 확인

자두를 손으로 살짝 눌러보았을 때, 약간의 탄력이 느껴지는 자두가 잘 익은 상태입니다. 너무 단단하면 덜 익은 상태, 물렁한 것은 과숙한 상태일 수 있습니다. 껍질이 매끄럽고 윤기가 나는 것도 신선한 자두의 특징입니다.

 

크기와 형태

너무 작은 자두 보다는 적당한 크기와 모양을 가진 것이 더 맛있을 가능성이 큽니다. 그리고 표면에 흠집이나 반점이 없는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

 

정리

자두는 소화 개선, 항산화 작용, 혈당 조절, 심혈관 건강 증진 등 다양한 건강 효능을 제공하는 과일입니다. 그러나 과다 섭취 시 소화 문제나 알레르기 반응, 혈당 변화 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 맛있는 자두를 고르기 위해서는 색상, 과분, 향기, 감촉, 크기와 형태를 확인하는 것이 좋습니다.